|
|
 |
Au Québec, l’élevage de la moule bleue se fait dans les lagunes et les baies des régions de la Gaspésie, des Îles-de-la-Madeleine et de la Côte-Nord. La moule ne touche jamais le fond de la mer et se nourrit à même une eau riche en nutriments. C’est donc un produit entièrement naturel qui ne contient aucun additif chimique. En plus d’être bonne au goût, elle est excellente pour la santé. Elle est riche en protéines et faible en matières grasses. Son contenu est élevé en fer, en calcium et elle contient plusieurs autres vitamines et minéraux.
Vous voulez cuisiner les moules du Québec?
Rien de plus facile! Vous n’avez qu’à suivre ces étapes : |
|
|
|
 |
|
Nettoyez les moules sous l’eau quelques minutes; |
|
|
Si vous trouvez des moules entrouvertes, frappez-les légèrement
sur d’autres moules; |
|
|
Si elles tendent à se refermer, elles peuvent être consommées sans craintes; |
|
|
Remplissez le fond d’une casserole de vin, de crème, de bière ou de jus
de tomates et faites chauffer; |
|
|
Lorsque le liquide bouillonne, ajoutez les moules; |
|
|
Faites cuire environ 6 à 8 minutes; |
|
|
Dès qu’elles sont toutes ouvertes et que quelques-unes se décollent
de la coquille, retirez-les de la casserole; |
|
|
Dégustez! |
|
|
|
|
|
|
|
